<임산물요리> 온가족이 함께 먹는 임산물요리, 도토리묵무침 도토리는 중금속 배출이나 피로회복 등 건강에 도움이 되는 임산물 중 하나라고 해요 도토리묵에 향긋한 야채와 갖은양념을 더해 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있는 도토리묵무침을 만들어 보았답니다 만드는 과정이 어렵지 부담 없이 즐기기 좋고 밥 반찬은 물론, 술안주로도 잘 어울리.. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2019.09.06
<숲은 재료다> 도라지 요리로 시작하는 여름철 몸매 관리 글,스타일링. 이윤혜(요리연구가) / 사진. 김종현 불어난 뱃살이 걱정이라면 도라지 요리를 가까이 해보자. 도라지 속 사포닌 성분 중 플라티코딘D는 몸속 체지방 배출에 도움을 준다. 꾸준히 섭취하면 체지방 감소 효과도 얻을 수 있다니 여름철 건강한 몸매 관리에 제격이다. 사포닌과 .. 보는 산림청/Magazine 숲 2019.08.13
건강에도 좋고 맛도 좋은 임산물 넣은 채소밥전 남은 찬밥에 다양한 채소를 잘게 썰어 넣어 고소하게 부쳐낸 메뉴로 간식은 물론, 간단한 한 끼 식사로도 참 좋아요 채소 중, 대표적인 임산물인 표고버섯을 챙겨 넣어주었는데요 특유 향과 식감이 더해져 더욱 풍미 깊은 맛으로 즐길 수 있었답니다 ~ 쫄깃한 식감과 그윽한 향이 좋은 표.. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2019.07.19
탱글탱글 묵이 살아있는 시원한 도토리묵사발 한낮이면 한여름처럼 더운 날씨에 시원한 음식이 생각나는 요즘이에요 탱글탱글한 도토리묵을 활용한 메뉴로 불을 사용하지 않고, 간단하게 만들 수 있어 여름에도 부담 없이 즐길 수 있답니다 시원하고 상큼한 맛으로 한 그릇 먹고 나면 기분까지 상큼해지는 묵사발 만들기 ! 대표적인 .. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2019.06.28
<임산물 요리> 버섯의 새로운 변신! 중화풍버섯덮밥 중화풍버섯덮밥 향이 좋은 대표 임산물, 표고버섯과 함께 식감이 좋은 다양한 버섯을 활용한 레시피로 중화풍 소스로 맛을 내 풍미 가득한 맛을 느낄 수 있어요 덮밥의 큰 장점 중 하나는 다른 반찬이 필요 없다는 것이죠 :) 반찬이 고민인 날, 별미 메뉴가 끌리는 날, 촉촉 따끈한 버섯덮.. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2019.06.10
<임산물 요리> 별미로 만들어먹는 임산물 요리, 표고버섯비빔밥 라이스볼 전주 한옥마을에서 판매하는 비빔밥고로케에서 아이디어를 얻어 만들어본 메뉴로 대표적인 임산물, 표고버섯을 넣어 풍미도 깊고 고추장의 감칠맛이 어우러져 정말 별미랍니다 바삭바삭한 라이스볼을 한입에 쏘옥 먹는 재미도 좋네요 레시피 참고하셔서 별미 메뉴로 맛있게 즐겨보세.. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2019.05.24
<임산물요리> 봄이 내 입속으로 쏘옥! 참나물겉절이 봄이 점점 다가오는 느낌이에요 마트에 보니 벌써 봄나물 종류가 다양하게 판매되고 있어 요즘은 나물반찬을 신나게 만들어 먹고 있답니다 :) 다양한 봄나물 종류 중, 손질도 만만하면서 바로 버무려 먹기 좋은 참나물겉절이를 만들어 보았는데요 그냥 먹어도 향기롭고 고소한 풍미가 참.. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2019.04.02
<임산물 요리 만들기> 백종원표 표고버섯잔치국수 만들기 집밥 백선생에 나온 메뉴 중 하나인 백종원 잔치국수를 따라 만들어 보았어요 호록 ~ 먹는 건 쉬워도 은근히손이 가는 메뉴가 잔치국수인데요백종원 레시피로 만드니 간단해서 더욱 좋더라고요 건강에 참 좋은 임산물, 표고버섯이 듬뿍 들어가그윽한 향이 나면서도 깔끔한 야채육수가 .. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2019.03.29
<임산물요리> 새콤달콤 아삭하고 향긋한 도라지오이무침 건강에 좋은 임산물, 도라지와 아삭한 오이를 활용해 무침을 만들었어요 새콤 달콤 매콤한 양념이 어우러져 입맛 사는 반찬이 되어주는 밥도둑 메뉴예요 미세먼지가 자주 찾아오는 요즘, 기관지에 좋은 도라지를 활용해 건강에 좋은 별미 반찬으로 맛있게 만들어보세요 재료 오이1 , 도.. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2019.02.13