Everyday with 산림청

#산나물 #임산물 봄이 되어 제철을 맞이한 #산나물 몸에 좋고 맛도 좋은 우리 임산물인데요! 우리나라 산나물은 어디에 위치해있는지, 산나물의 특징까지 궁금하신 분들 다 알려드립니다! 지리적 표시(PGI)로 지정된 산나물은 안심하고 먹을 수 있는 특산품인데요, 산나물에 대한 자세한 내용은 카드 뉴스를 참고해 주세요!

- 산림청, 주요 임산물 7개 품목 생산비 조사 결과 발표 - 산림청은 지난해 생산된 주요 임산물 7개 품목(밤·대추·호두·떫은 감·표고버섯·더덕·곰취)에 대한 임산물생산비 조사 결과를 14일 발표했습니다. 2007년부터 매년 실시하는 임산물생산비 조사는 임업 경영진단‧설계 등 임업 정책 수립에 필요한 기초자료로 활용됩니다. 조사 결과, 지난해 생산비는 전년대비 3% 내외의 오름세를 보였습니다. 이는 위탁영농비, 임차료 등의 비용은 하락했지만, 노임 단가 상승으로 인해 노동비가 증가했기 때문으로 나타났다. 표고버섯의 경우 표고목과 톱밥배지 구입가격 상승으로 생산비가 증가했습니다. 2019년은 기상여건이 양호하고 병해충 피해가 적어 밤을 제외한 모든 품목에서 생산량이 늘면서 소득이 전년에 비해 평균 2.5..

지난해 밤·대추·더덕 등 생산비, 소득 모두 증가 - 산림청, 주요 임산물 7개 품목 생산비 조사 결과 발표 - 산림청은 지난해 생산된 주요 임산물 7개 품목(밤·대추·호두·떫은 감·표고버섯·더덕·곰취)에 대한 임산물생산비 조사 결과를 9일 발표했습니다. ※ 곰취는 2018년부터 조사..

더덕은 도라지과에 속하는 여러해살이 덩굴식물로서 인삼과 비슷하게 생겼다고 해서 사삼 또는 백삼이라고도 불립니다. 한방에서는 노삼, 통유초, 토당삼이라고도 불렀습니다. 더덕은 뿌리를 채취하여 껍질을 벗기고 식용으로 사용하는데 독특한 향미를 지니고 있습니다. 한방에서 말..

더덕의 어원은 1431년에 간행된 <향약채취월령(鄕藥採取月令)>이나 <향약집성방>에는 가덕(加德)이라 표기되어 있습니다. 가는 ‘더할 가’이니 ‘더’라 읽어야 하고 덕은 ‘덕’이라 읽어야 하니 더덕은 이두식 표기라 할 수 있지요. <명물기략>에서는 더덕을 사삼이라 하..

무학대사가 '금계포란형' 명당으로 지목한 월여산의 정기를 받았다는 마을을 찾아갔습니다. 산 넘어 구불구불한 도로를 따라 마을을 향해 달려가자가니, 15년 전 처음 티코를 타고 친구들과 한계령을 넘어가던 추억이 떠오릅니다. 상남자3명이 타고 한여름에 에어컨도 못 켜고, 뒤에 오던..

날씨가 따뜻해지면서 어느새 봄이 성큼 다가왔습니다. 살랑살랑 부는 바람에 봄을 체감할 수 있는데요. 이럴때 생각나는 봄 임산물! (혹은 봄나물) 있지 않으신가요? 내맘대로 골라본 봄 임산물 3종 세트! 소개하려고 합니다. 집나간 입맛을 되돌아오게 하는 건 제철 나물, 제철 과일 등이 ..

글. 강미라 사진. 박경태 촬영협조. 더하우스쿠킹스튜디오 느끼한 크림파스타를 가장 좋아하는 그이지만 오늘만큼은 여자친구 취향에 100% 맞추기로 했다. 평소 한식을 즐기는 여자친구를 위해 겨울철 건강을 책임질 더덕으로 만든 음식을 만들기로 했다. 정성 가득한 요리를 함께 차려낸..

설맞이로 분주한 전통시장에서 임산물장보기! - 서울에서 가장 큰 시장인 ‘경동시장’ - 산림청 8기 블로그 기자 황원숙 붉은 닭의 해.. 설이 코앞으로 다가왔습니다. 조상들께 차례지내고 가족들과 음식을 나누기 위해 주부들의 손길이 바빠질 때 입니다. 저도 설 준비를 위해서 전통시..

숲이 키운 임산물 요리 - 고추장 황태 더덕무침 제철 임산물로 만드는 요리는 어떤 보약보다 더 좋은 명약이 됩니다. 더덕을 이용한 겨울 제철 반찬요리. TIP : 더덕을 끓는 물에 데쳤다 찬물에 헹군 뒤, 칼을 이용해 살살 긁어내면 껍질을 쉽게 벗겨낼 수 있다. 더덕을 잘게 두들길수록 양..