환절기라 움츠려들기 쉬운 날씨네요 이럴 때 특히 건강 잘 챙기셔야 하는데요! #2월제철음식 뭐가 있을까 찾아보니 기관지에 좋은 #도라지 와 면역력에 좋은 #고사리나물 이 있더라고요 두 가지 임산물로 #도라지초무침 과 #고사리피클 을 만들어봤어요. 고사리는 고기처럼 쫄깃한 고사리는 칼슘과 무기질, 단백질이 풍부하답니다 고혈압을 비롯한 성인병 예방에 좋고 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋고 요즘 같은 환절기에는 면역력 강화에 좋은 식품입니다. 기관지에 좋은 도라지는 껍질부터 머리 잔뿌리까지 모두 섭취가 가능하답니다 몸통은 도라지반찬으로 잔뿌리는 배와 함께 블렌더에 갈아 청으로 담갔다가 도라지 차로 환절기에 따끈하게 타서 마시면 좋답니다 도라지에는 사포닌과 이눌린 등 도라지의 주요 성분의 80%가 껍질에 있..
