일본 6

가장 나중에 수확하는 감나무

가장 나중에 수확하는 감나무 오늘은 감나무에 대하여 알아볼까요? 감나무는 감나무과에 속하는 낙엽교목으로 키는 20m까지 자라며 수피는 회흑갈색이고 가지에는 갈색 털이 있습니다. 꽃은 황백색이고 5~6월에 피며 열매는 10월에 주황색으로 익는데 현재는 품종이 많이 개량되어 있답니다. 감나무는 ..

차조기! 우리 식문화에 정착하지 못하는 이유는?

약식동원에 걸맞는 차조기 왜 우리 식문화에 정착하지 못하고 있을까? 산림청 파워블로거 필진 / 맛객 앞으로 펼쳐질 한국의 식문화를 전망할 때마다 내가 하는 말이 있다. 향신료! 향신료요리가 뜰 것이라는 게 나의 판단이다. 근거는 기후변화에 있다. 한류성 어종인 명태가 사라진 점이나 난류성 어..