터질듯이 입안 가득 곰취의 향기, "나는 곰취다!" 터질듯이 입안 가득 곰취의 향기, "나는 곰취다!" - 4월의 맛있는 이야기 하나! - 삼겹살집 또는 쌈밥집에 가면 가장 인기가 좋아요! 곰취~ 곰취위에 노릇노릇 적당히 구워진 삼겹살을 한 점 올려서 아~~ 입안가득 흙 향기가 퍼지면서 다소 느끼는 고기맛을 한 방에(!) 해결해줍니다. 이런 곰.. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2012.04.26
차조기! 우리 식문화에 정착하지 못하는 이유는? 약식동원에 걸맞는 차조기 왜 우리 식문화에 정착하지 못하고 있을까? 산림청 파워블로거 필진 / 맛객 앞으로 펼쳐질 한국의 식문화를 전망할 때마다 내가 하는 말이 있다. 향신료! 향신료요리가 뜰 것이라는 게 나의 판단이다. 근거는 기후변화에 있다. 한류성 어종인 명태가 사라진 점이나 난류성 어.. 즐기는 산림청/임산물 먹거리 2010.08.10
