노란 물결 유채꽃

노란 물결 유채꽃

 

완연한 봄날씨네요.

3월 초 눈이 내렸었는데 3주째에 접어드니 이제 바람속 차가움은 사라지고 포근한 것이 살랑살랑 불어주네요. 

참!  어제 「꽃보다 남자」 보셨어요?

가을양과 소이정이 제주도 유채꽃밭을 거닐면서 3년전 발랜타인데이를 심각하게 얘기하던 그 장면에서 제 머릿속엔 '아 유채꽃 너무 이쁘다.' 순간 스쳐지나가더군요!

그리하여 오늘 유채꽃이 궁금해지더란 말씀!

  

 

출처 : 꽃보다 남자 

 

 

 

 

 

 

꽃

유채꽃은 봄에 피는거 다 아시죠?

3∼4월에 원추꽃차례(원뿔모양을이루는것)를 이루며 가지 끝에 달리고, 약 10cm 길이의 꽃자루를 가진 홑꽃이에요. 유체꽃 이삭에는 30~40개의 열매가 달린다고 하네요.

 

열매

열매는 각과(殼果)로서 길이 8cm 가량의 원통 모양을 가지고 있고, 중앙에는 봉합선이 있으며 완숙하면 봉합선이 갈라져서 종자가 떨어지는거죠. 보통 20개 가량의 짙은 갈색 종자가 들어있어요.

 

잎

잎은 피침형이고 끝이 둔해요. 줄기에는 보통 30∼50개의 잎이 붙어있어요.
 

Tip 피침형 : 가늘고 길며 끝이 뾰족하고 중간쯤부터 아래쪽이 약간 볼록한 모양이다

 

 

원산지

유채꽃은 원래 지중해 연안과 중앙아시아 고원지대(보통종), 스칸디나비아반도와 시베리아, 캅카스(서양종)이라네요. 우리나라 품종은 아니라는 말씀!

 

분포지

요즘은 어느 도시나 유채꽃을 볼 수가 있는데요.

그래도 유채꽃 하면 제주도 아니겠어요?  주로 우리나라는 제주도와 남부지방에 많이 분포되어있지요.

 

유채꽃 음식

요즘은 꽃으로 쌈을 싸먹기도 하는데요. 유채꽃도 이렇게 샐러드로 만들어 먹는다네요.

 

 

<유채꽃 샐러드>

출처 : 와인이 있는 밥상 

 

 

 

 

유채꽃 기름

(rapeseed oil)

유채꽃 종자를 압출 정제한 기름이래요.

 

구성성분

포화지방산 5.7%

올레인산(oleic acid) 57.9%

리놀산(linoleic acid) 21.8%

리놀레인산(linolenic acid) 11.3%

에르가산 1.7%

 

효능, 효과, 특성

내한성, 내관성이 우수

 

용도

식용, 올리브유 대체재, 연고에 사용