<쉽게 배우는 가드닝> 집 안에 봄을 들이다, 홈 가드닝

글·사진. 야미가든(『참 쉬운 베란다 텃밭 가꾸기』 저자, www.yummygarden.co.kr)

 삭막한 도시생활을 위로해주고, 사계절 변화와 식물의 신비로움을 가까이서 만끽할 수 있으며, 우리 가족이 먹을 채소나 허브를 건강하고 싱싱하게 키워내는 재미도 쏠쏠하다. 마당이나 텃밭이 없어도 실외정원 못지않게 아름다운 꽃들을 풍성하게 키울 수 있는 홈 가드닝에 도전해보는 건 어떨까? 초보자가 키우기 쉬운 작물과 식물을 중심으로, 집 안에 봄을 가득 들이는 특별한 방법을 소개한다.

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 레몬 바질 

초보 가드너가 가장 선호하는 작물이다. 키우기 어렵지 않고 수확도 틈틈이 할 수 있으며, 바로 요리에 사용할 수 있기 때문. 토마토와 올리브 오일, 치즈와 궁합이 잘 어울리는 바질은 이탈리아 요리에 절대 빠지지 않는 허브다. 

파종 시기 : 4~5월 

재배 온도 : 20~25도 

발아 일수 : 5~10일 

수확 시기 : 6~10월 

토양 : 보수력이 좋은 비옥한 흙 

원산지 : 인도, 이집트, 태평양섬 

HOW TO MAKE 

1 ― 씨앗 심기 

바질 씨앗은 물이 닿으면 올챙이알 같은 투명한 막이 생긴다. 싹이 발아하는 동안에는 흙이 마르지 않게 하고 20도 이하로 떨어지지 않게 한다. 

2 ― 물 주기와 비료 주기 

바질은 바람이 잘 통하지 않으면 병충해가 잘 생기니 주의한다. 또 겉흙이 마른 것을 확인한 후 물을 준다. 바질은 생육이 왕성하므로 추가로 비료를 주는 게 좋다. 키가 한 뼘 이상 자랐을 때부터 2~3주에 한 번 액체 비료를 물에 적당량 희석해 준다. 

3 ― 순지르기 

줄기가 20cm 정도 자라면 윗순을 잘라준다. 순지르기를 해주면 일자로 자라던 바질이 잘라준 곳에서 곁가지가 생겨나 보다 풍성하게 자란다. 

4 ― 수확하기 

꽃이 피면 잎이 뻣뻣해지고 향이 떨어지니 꽃이 피기 전에 수확한다. 꽃대가 올라오면 수확을 계속하기 위해서는 꽃대를 잘라내고, 채종을 위해서라면 꽃을 그대로 둔다. 

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 로젤 히비스커스 

물에 우려내면 붉은 물빛이 매우 예쁘고 맛은 새콤하다. 차로 마시는 부분은 꽃이 아니라 짙은 자줏빛의 꽃받침을 말려 사용한다. 추위에 약 해 월동을 할 수 없으므로, 이른 봄에 파종해서 가을에 수확을 마치는 것이 좋다. 

파종 시기 : 3월 

재배 온도 : 20~30도 

발아 일수 : 7~15일 

수확 시기 : 10~11월 

토양 : 깊고 물 빠짐이 좋은 비옥한 흙 

원산지 : 열대 아시아, 아프리카 북서부 

HOW TO MAKE 

1 ― 솜 파종하기 

용기에 화장솜을 깔고 그 위에 씨앗을 올려두고, 스프레이로 물을 뿌려 촉촉하게 적셔준다. 구멍을 뚫은 뚜껑을 덮어 둔다. 씨앗 껍질을 뚫고 흰색 뿌리가 나올 때까 지 기다린다. 화분 한가운데 흙을 2~3cm 정도 파서 미리 뿌리를 낸 씨앗을 심는다. 

2 ― 분갈이하기 

본잎이 6장 이상 나오면 큰 화분에 옮겨 심는다. 허브를 심을 때 추천하는 흙 배 합률은 배양토 : 마사토 : 펄라이트 : 퇴비=4:3:2:1이다. 

3 ― 순지르기 

가지가 20cm 정도 자랐을 때 맨 윗순을 원예가위로 자른다. 잘라낸 가지 옆으 로 새로운 가지들이 나와 풍성하게 키울 수 있다. 이른 봄에 파종한 로젤은 여름 이 되면서부터 자주색 꽃받침이 생겨난다. 

4 ― 수확하기 

꽃이 지고 나서 꽃받침을 따서 수확하는데, 수확한 자주빛의 꽃받침은 잘 말려 서 허브티로 마실 수 있다. 추위가 약해 월동을 할 수 없으니 추워지기 전에 수확 을 끝낸다. 

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 주황 당근 

느림의 미학으로, 무농약으로 키워낸 당근! 집에서 키운 당근은 작지만 풋풋하고 싱그러운 향이 나며 달기까지 하다. 갓 수확한 당근은 잎사귀도 요리해서 먹을 수 있다. 

파종 시기 : 4~5월, 7~8월 

재배온도 : 15~20도 

발아 일수 : 7~14일 

토양 : 깊고 물 빠짐이 좋은 비옥한 흙 

물 주기 : 너무 습하지 않게 

HOW TO MAKE 

1 ― 흙 담기와 물주기 

당근 화분은 최소 25cm 이상으로 깊이감이 있는 것이 좋다. 배양토와 분변토(거름)를 1:1로 섞어서 화분에 채워준다. 물 조리개로 물을 골고루 뿌려 흙을 흠 뻑 적신다. 

2 ― 씨앗 심기 

접시에 물을 자작하게 붓고 씨앗을 담갔다가 2일 정도 후 흰색 뿌리가 나오면 꺼내서 흙에 파종한다. 흙 위에 씨앗을 올린 다음, 분변토를 2~3mm 정도 뿌려 서 덮어준다. 

3 ― 파종 후 관리 

당근 잎이 5장 이상 나기 전까지는 건조해지지 않도록 유의하고, 수시로 흙을 촉촉하게 해준다. 30일 후 물에 친환경 액비를 희석해 2주에 1번 정도 준다. 

4 ― 수확하기 

4~6개월 후 당근이 자라면 잎을 가지런히 모은 뒤 힘껏 뽑아준다. 수확한 당근 잎은 채소튀김을 만들어 먹으면 맛이 좋다. 

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 프리저브드 식물 액자 만들기 

프리저브드(Preserved)는 화학 처리를 통해 식물의 생기를 오래 유지하도록 한 것을 말한다. 한 번 용액 처리하면 1~2년 정도 잎의 초록색이 유지된다. 직접 만든 프리저브드 식물 액자로 집안에 활기를 더해보자. 

READY 

식물 잎사귀 소량, 프리저브드 그린 소재 용액(온라인 프리저브드 전문점에서 구입 가능), 아크릴판 2장, 접착제, 블랙 마스킹테이프 

HOW TO MAKE 

① 식물 잎사귀를 프리저브드 그린소재 용액에 담가둔다. 

② 3~4일 뒤 잎을 꺼내 흐르는 물에 씻은 뒤 2일 정도 잘 말려둔다. 

③ 마른 잎사귀 뒷면에 접착제를 바른 후 투명 아크릴판 1장에 붙인다. 

④ 식물을 붙인 아크릴판 위로 나머지 아크릴판 1장을 덮어주고 테두리 부분을 마스킹테이프로 붙인다. 

TIP 

1 

모종 옮겨 심기 

잎의 표면이 깨끗하고 두께가 빳빳한지, 잎 뒷면에 벌레가 없는지 확인한 후 모종을 구입한다. 모종을 분갈이를 할 때 는 흙을 살짝 부수고 엉켜있던 뿌리를 풀어주어 새로운 흙에서 적응을 잘하도록 돕는다. 반드시 새흙을 사용해야 하 는데, 이전에 사용한 흙은 영양분이 부족하고 잔뿌리가 남 아있어 배수력이 떨어진다. 

2 

물 주는 시기 파악하기 

화분의 재질, 흙의 배합 상태, 일조량 등 식물이 자라는 환 경에 따라 물 주는 시기가 달라질 수 있으니 날짜를 정해 놓고 물을 주는 것은 바람직하지 않다. 화분 안의 흙에 손가락을 찔러 보고 물기가 없는지 확인하는 게 가장 좋다. 

※ 본 콘텐츠는 산림청 격월간지 '매거진 숲'에서 발췌한 기사입니다. 무단 복제를 금합니다.

 

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