임산물 요리'송이 돌솥밥'

 

'송이 돌솥밥'          손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 송이 음식은 좋은 향과 촉감을 잘 살릴 수 있도록 처음부터 넣지 않고, 뜸들일 때 얹어 잠깐 익혀야 송이 향을 더 간직할 수 있다.    재료 쌀 270g(1 1/2컵), 찹쌀 250g(1 1/2컵), 수수 145g(1컵), 송이버섯 5개, 약수 1L(5컵), 밤 10개(100g), 대추 15g(7개), 은행 20g(10개), 당귀 적량, 솔잎 적량, 물(약수) 1L(5컵)   [만드는 방법]     1. 찹쌀, 멥쌀, 수수는 2시간 정도 물에 불립니다.     2. 밤은 삶아서 껍질을 벗겨 놓습니다.     3. 돌솥에 1을 넣고 물(약수)을 부은 후 밤, 대추, 당귀, 은행을 넣고 밥을 지은 후 뜸을 들입니다.     4. 먹기 1～2분 전에 적당한 크기로 자른 송이버섯을 넣고 솔잎을 얹은 후 뜸을 더 들입니다.        '숲이 선물한 자연요리' 中         산림청의 소리를 읽어주셔서 감사합니다. ^^ 공감이 되셨다면 VIEW를! 가져가고 싶은 정보라면 스크랩을! 나도 한 마디를 원하시면 댓글을! 여러분의 의견을 모아서 정책에 반영하도록 노력하겠습니다.   Follow me 친해지면좋아요^^