Everyday with 산림청

<숲이 선물한 자연요리> 쫄깃쫄깃 담백한 도토리 빙떡 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 도토리 가루와 찹쌀가루를 섞어 반족하여 소를 넣고 팬에 지지는 빙떡은 조상대대로 내려오는 전통음식으로 쫄깃쫄깃하고 담백한 맛이 식욕을 돋우어줍니다. 도토리 가루만 있다면 4계..

언제나 곁에 있어줘... 우리곁의 참나무 - 우리나라 대표 활엽수 참나무에 대해 알아봐요~ - <양양 신갈나무 겨울 숲> 우리가 숲에서 가장 많이 접하는 나무는 소나무로 생각하지만 실제로는 참나무입니다. 참나무는 한 가지 나무종류가 아니라 상수리나무, 떡갈나무, 신갈나무, 굴참..

제철 임산물 활용 요리 레시피 신선하고 깔금한'도토리 밀쌈' 도토리밀쌈은 도토리와 밀가루로 만든 전병과 충청북도 단양군 지역에서 많이 나는 산채를 이용하여 만든 음식으로 맛이 담백하고 깔끔합니다. 도토리에는 인과 비타민 B1, B2가 풍부합니다. 특히 도토리에는 떫은맛을 내는 ..

도토리가 열리는 나무 '참나무' 가을이면 생각나는 음식중 하나! 바로 도토리묵, 이런 도토리가 열리는 나무를 우리는 흔히 '참나무'라 부르죠, 나무도 모양이 서로 다르고, 종류도 여러가지랍니다. 그런데 숲속에 서로 섞여 있으면 구별하기 힘들때도 있는데요, 겉모습은 제각각 다른 잎 ..

가을을 느끼고 걸으며 세계문화유산을 보다 산림청 블로그 일반인 기자단 전한표 UNESCO는 2014년 남한산성을 세계문화유산에 올렸다. 광주시 중부면 산성리 광주산맥 주맥 16만평에 쌓은 남한산성은 사적 제57호로 지정되었으며,시민의 역사 교육장으로, 등산 코스로 병자호란과 남한산성..

산림청 블로그 일반인 기자단 임기혁 남교리 출입관리소 전경과 등산체크리스트 안내판 1960년 한찬석의 저술 <설악산탐승인도지>에 이르기를 '설악산 중에 최고 승지가 어디인가 누가 묻거든 십이선녀탕의 절경에 들기 전에는 아예 설악의 산수를 논하지 말라'고 단언하고 있는 곳..

5살 아들과 백제의 숨결이 살아있는 보문산 등산기 산림청 블로그 일반인 기자단 조규복 이런 저런 핑계로 5살난 아들이 좋아하는 등산을 가지 못하다가 가정의 달을 맞이해서 가까운 곳이라도 꼭 가야겠다고 다짐을 했고 제가 살고 있는 대전에서 유명한 보문산에 아들과 함께 오르게 되..

수험생에게 추천하는 우리 임산물! 숲이 선물한 대박 레시피⑤ 말랑말랑한 감또개가 쏙! '감떡개' (재료) 감또개(감을 썰어서 말린 것) 200g, 쌀가루 800g(5 1/3컵), 설탕 1컵, 소금 약간 (만드는 방법) 1. 반 건조되어 꾸덕꾸덕한 감또개를 준비한다(건조된 것은 불린다). 2. 쌀을 빻을 때 소금을 ..

도토리 우량품종 따라 올라가는 농가소득 산림과학원, 도토리 수확량 2~4배 많은 상수리·졸참 신품종 개발 가을철 숲길에서 심심치 않게 볼 수 있는 도토리는 도토리묵, 떡, 부침개 등으로 다양하게 활용되는 웰빙 식품입니다. 특히, 도토리묵은 다른 탄수화물 식품에 비해 그 수분함량..

그 많던 도토리는 누가 다 따갔을까? 여름철 도토리거위벌레 피해 늘고 있어 적극적 방제 필요 도토리는 참나무류 나무의 열매로 다람쥐와 멧돼지 같은 야생동물이 힘든 겨울을 날 수 있게 하는 소중한 산림자원입니다. 하지만 최근 등산로 및 공원 주변에 도토리가 달린 참나무류 잎과 ..