Everyday with 산림청

최근 귀산촌인구가 늘고 있는 실정으로 임업을 통한 소득향상에 관심을 갖는 초보임업인들이 많습니다. 그래서 산림소득 보조사업을 통하여 임업에 성공한 임업인을 직접 만나서 성공의 노하우를 들어봤습니다. 그 두 번째 만남은 문경의 여정호님입니다. 잘 나가는 학원을 접고 귀촌한 이야기, 한 번 들어보실까요? 사업체명 : 여 표고농장 사 업 자 : 여정호 소 재 지 : 경북 문경시 가은읍 생산품목 : 표고버섯 1) 산림소득사업은 어떻게 신청하게 되었나요? 처음에 문경시를 통해 산림소득사업이라는 보조사업을 듣기는 했는데, 자부담이 큰 상황이라 무작정 뛰어들기 좀 두려웠습니다. 정확한지 않은 막연한 계획을 남들 앞에서 발표하는 절차도 부담스러웠구요. 그래서 혼자 운영할 수 있는 규모로 한 5년정도 경력을 쌓고 표고버..

매년 버섯이 많아지는 가을철이 되면 무분별한 야생 버섯 채취와 독버섯 섭취로 인한 중독사고가 빈번히 일어나고 있습니다. 등산하면서 추석 성묘길에 만나는 버섯! 식용버섯과 비슷하게 생겼다고 무작정 요리해서 먹으면 큰일날수도 있어요. 특히 식용버섯과 유사하게 생긴 독흰갈대버섯, 노란개암버섯, 바늘싸리버섯 등은 각별한 주의가 요구됩니다. 그렇다면 독버섯인지 식용버섯인지 어떻게 구별할 수 있을까요? 산림청 국립수목원은 우리나라에 자생하는 독버섯에 대한 정확한 정보를 전달하고자 「우리나라 독버섯 생태도감」을 발간하고, 「독버섯 바로알기」앱을 업데이트하였답니다. 국립수목원에서는 산림유전자원인 버섯의 정확한 동정 정보를 제공하고자 연구를 수행하고 있으며 이를 바탕으로 국내 독버섯 234종에 대하여, 형태, 생태 및 ..

한여름 무더위를 시원하게 날려주는 소나기가 지나가고 나뭇가지 위로 흐물~ 흐물한 젤리처럼 붙어있는 버섯을 보신 적 있나요? 갈색빛의 물컹물컹한 이 버섯은 중국 음식인 탕수육, 짬뽕, 잡채밥 등의 재료로 두루 쓰이는 목이버섯이라고 합니다. 마치 사람의 귀 모양과 닮아 ‘나무의 귀’라는 뜻의 목이(木耳)라고 이름이 지어졌습니다. 영어로도 ‘ear(귀) mushroom(버섯)’이라 불립니다. 목이버섯의 종류에는 흑색 또는 갈색을 띠는 ‘목이’ 뿐만 아니라 버섯의 표면 위로 짧은 털이 붙어있는 ‘털목이’와 백색의 ‘흰목이’가 있습니다. 독특한 모양의 목이버섯은 칼로리가 낮고 수분이 많아 음식으로 먹었을 때 적은 양으로도 포만감을 주어 다이어트용 임산물로 인기가 높습니다. 또한, 목이버섯은 비타민 D의 함량이 높..

허준의 ‘동의보감’에서는 소나무의 송진이 땅속에 흘러 들어가 천 년후 복령이 된다고 기록하며, 복령을 땅속에 묻힌 영적인 버섯으로 신성하게 여겼습니다. 현재도 복령은 국내 한약재 시장에서 상위 10개 품목 중 하나일 만큼 많은 사랑을 받고 있습니다. 국내에서 한 해 평균 약 1,000t이 소비되며 20억 원대의 소비시장을 형성할 만큼 한의학적 건강임산물로써 널리 사용되고 있습니다. 복령은 소나무 뿌리에서 영양분을 공급받아 둥그런 공처럼 생긴 균핵을 형성하여 자랍니다. 복령의 균핵은 복령이 땅속에서 생장하면서 소나무 뿌리로부터 공급받는 영양물질을 저장하는 부분입니다. 한약재로 쓰이는 부분이 바로 균핵입니다. 그런데 최근 복령의 균핵 부분이 약리학적으로 항암작용에 도움을 준다는 연구결과가 입증되어 주목받고 ..

푸르른 나무들이 울창해지는 여름이 다가오고 있습니다. 시원한 숲속 나들이인 등산을 통해 건강 지킴이 필요한 계절이기도 합니다. 우리 몸의 노폐물을 쫘악~ 내보내는 등산 후에 우리 몸의 영양보충을 위해 즐겨 먹는 ‘능이백숙’이 맛있게 느껴지는 건 왜 그럴까요? 능이버섯은 단백질을 분해하는 성분이 함유되어 있습니다. 닭고기뿐만 아니라 소고기, 돼지고기 등의 육류를 섭취할 때 능이버섯을 함께 먹으면 원활하게 소화할 수 있습니다. 옛날 민간에서는 고기를 먹고 체하였을 때 능이버섯을 ‘천연 소화제’로 사용했을 정도로 좋은 효과를 발휘합니다. 이러한 능이버섯의 단백질 분해 성분은 버섯을 뜨거운 물에 끓여 우려내었을 때 그 함량이 더욱 높아집니다. 따라서 능이버섯과 함께 푸욱~ 삶아 요리된 백숙은 능이버섯의 놀라운 ..

오늘 소개드릴 숲속의 영양제는 바로 꽃송이버섯입니다. 꽃송이버섯은 버섯의 갓 부분이 구불구불 구부러진 모양으로, 꽃잎을 모아놓은 탐스러운 꽃송이 같아 붙여진 이름이라고 합니다. 꽃송이버섯은 살아있는 나무에 침입하여 서서히 나무를 죽이면서 영양분을 얻는 방식으로 살아갑..

아침, 저녁으로 10℃ 안팎의 일교차가 벌어지며 기온 차가 큰 날들이 지속되고 있습니다. 이런 봄철 환절기에는 면역력이 떨어지기 쉬운 시기이기 때문에 건강관리에 힘써야 하는데요. 코로나 19로 인해, 밖에서 운동하기도 쉽지 않은 요즘！우리나라 토종 임산물로 건강을 챙겨 보는 것..

설 차례상 준비하기! 임산물 종류와 효능 설 차례상에 올라가는 임산물 무엇이 있을까요? 대표적인 임산물의 종류와 효능 그리고 보관법까지 알아볼까요? 우리 임산물로 건강까지 챙겨보세요! ※ 본 기사는 산림청 제10기 블로그 기자단 김명찬 기자님 글입니다. 콘텐츠의 무단 복제를 금..

산행이 많아지는 가을! 산행 중에 버섯 발견도 쉽게 할 수 있죠. 하지만 이 버섯! 그냥 막 따서 드시면 안돼요 안돼!! 내가 따온 그 버섯이 독버섯일수도 있다는 거! 또 산에 있는 식용버섯이라고 해도 불법 채취는 벌금 또는 징역에 처할 수 있으니 명심해주세요! ※ 본 기사는 산림청 제10..

사람들은「Asparagus, Magnolia, Eucalyptus, Chrysanthemum, Citrus」와 같은 것을 보면 영어로 이루어진 어렵고 이상한 글자라고 생각할 것입니다. 아스파라거스, 매그놀리아, 유칼립투스, 크리싼씨움, 시트러스로 순차적으로 읽은 한글은 들어본 듯 익숙한 단어로 표현됩니다. 이렇게 라틴어나 그리..