Everyday with 산림청

<숲이 선물한 자연요리> 몸을 보양하는 대표 음식, 송이돌솥밥 송이는 수십 년 된 아름드리 소나무 숲 아래 돋아나는 버섯으로 송이는 꼭 미식가가 아니더라도 누구나 좋아하는 우리나라 가을철 음식의 백미입니다. <조선왕조실록>에도 명나라 사신에게 선물로 보냈다는 기록이 ..

수험생에게 추천하는 우리 임산물! 숲이 선물한 대박 레시피③ 영양이 한가득 '영양밤밥' (재료) 쌀 300g(1 2/3컵), 찹쌀 60g(1/3컵), 밤 240g(15개), 은행 30g(15개), 물 470mL(2 1/3컵), 소금 1작은술 (만드는 방법) 1. 멥쌀과 찹쌀을 깨끗이 씻어서 30분 정도 소쿠리에 건져 놓는다. 2. 밤은 하루 정도 미지..

버섯, 고령화시대 힐링푸드로 최고! 산림과학원, 버섯 생산자와 정보공유 위해 뭉쳤다! 고령화 시대를 맞아 버섯이 건강식품으로 주목받고 있습니다. 버섯은 저칼로리 고단백질 식품으로 항암제, 항당뇨, 항염증, 신경세포 생장촉진 등의 다양한 약리적 효과를 지닌 것으로 알려졌습니다..

2011년 임산물생산액 전년대비 3.4% 증가 '작년 임산물생산조사결과'발표…총액5조7000억 중 순임목생장액 가장 커 지난해 우리나라에서 생산된 임산물 총액은 5조7267억원인 것으로 나타났습니다. 이는 2010년의 5조 5373억원보다 3.4% 증가된 액수입니다. 각 품목별 생산액 비율은 순임목생장..

작년 임산물 수출 1억 5천만불, 3년만에 증가세 일본시장 침체 불구 밤·송이 등 수출늘어… 전년보다 25% 상승 지난해 우리나라의 임산물 수출액이 1억5400만 달러를 기록한 것으로 최종 집계됐습니다. 이는 2009년에 비해 25% 늘어난 수치로 3년만에 증가세로 돌아선 것입니다. 임산물 수출은 지난 2007년 1..

불가능했던 송이 인공재배 성공! 산림과학원, 홍천소나무숲서 감염묘 이식기술로 7년만에 송이 발생시켜 향기가득! 영양만점! 송이버섯에 푹 빠진 분들도 많겠지요? 그런데 너무 비싸서 구입하기 망설여지는 귀한몸이신 송이버섯! 어쩌면 그런분들에게 좋은 소식인지도 모르겠네요 소나무 숲에서만 ..

송이버섯은 조리할 때 그 독특한 향기가 있게끔 되도록 양념을 쓰지 않는 것이 좋습니다. 씻을 때도 짧은 시간 내에 씻어야 하며 구울 때도 살짝 굽고 국에 넣을 때도 잠깐 끓여야 향기의 손실이 적습니다. 재료 송이버섯 1개, 무 50g, 사태 75g, 간장 약간, 마늘, 쑥갓 약간 만들기 1. 맑은 육수에 간장과 ..

이 요리는 송이의 향기를 잃지 않고 가장 순수하게 송이의 맛을 즐길 수 있는 요리법으로 간단한 방법입니다. 재료 송이버섯 2개, 쇠고기 100g, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 파 1/2큰술, 마늘 1작은술, 후추, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 잣가루 약간 만들기 1. 송이는 뿌리 쪽의 흙을 씻어낸 다음, 소금물..

산림청(청장 서승진)은 지난 해 밤·표고·송이 등 단기임산물 7천 2백만$, 합판·섬유판 등 목재류 5천8백만$ 등 총 1억3천만$을 수출하여 '03년 이후 계속 감소되던 임산물 수출이 4년 만에 증가세로 반등하게 될 것으로 전망했다. ※ 수출실적 : ('04)164 → ('05)150 → ('06)124 → ('07)130백만$(예상) - 이와 같..

지역주민의 고소득원인 송이의 발생지역을 확대하기 위해 산림청 영주국유림관리소(소장 백인수)는 송이관련 전문가 및 재배자, 공무원등 100여명과 함께 숲가꾸기 토론회를 2일 춘양면 서벽리에서 개최하였다. 이번 토론회는 소나무 임지의 감소와 병해충 피해, 낙엽층이 쌓이면서 해마다 송이 발생..