Everyday with 산림청

당신의 가을을 보해줄 맛있는 임산물 요리 달달한 기운이 필요할 때 '대추 무쌈 채소말이' 비타민C가 풍부해 피로회복과 면역력에 좋은 '대추' 좋은 기운을 지닌 사람이 곁에 있으면 든든한 힘이 솟는 것처럼, 음식을 먹음으로써 우리 몸의 기운을 보해줄 임산물 대추로 맛있는 요리를 해..

표고버섯 양념구이 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? '표고버섯양념구이'는 표고버섯을 고추장 양념에 발라 석쇠에 구워 먹는 요리로 충청북도 영동군의 향토음식입니다. 표고버섯은 충남, 충북, 경북, 전남 지역의 산에서 전국 생산량의 70% 이상이 생산되고 있는데, 주로 표고버..

고사리누름전 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 단백질이 풍부한 고사리누름전은 명절이나 제사 때 반드시 올리는 음식으로, 귀신이 보자기 대용으로 음식을 싸가는 데 쓴다는 이야기가 있습니다. [동의보감] 고사리는 “성질이 차고 활(滑)하며 맛이 답니다. 열을 내리고 오줌을 ..

상큼, 새콤, 달콤 복분자요거트 지치고 나른한 오후 몸에 생기를 더할 순 없을까? 반짝반짝 빛나는 선홍빛의 복분자로 상큼, 새콤, 달콤한 특별한 디저트를 만들어 보겠습니다. 복분자 요거트! 임산물로 만든 디저트로 우리몸에 힘을 더해보세요! 재료 플레인 요거트 2개, 냉동 복문자 10알..

주말엔 뭐 먹지? 파란하늘아래 '나물 예찬' - 주말 집에서 즐기는 그린테이블 - 들에서 산에서 채취하는 나물은 '때가 되면 알아서 찾아오는 밥상 위의 반가운 손님' 입니다. 조물조물 손맛으로 무쳐내는 나물 반찬 대신 곰취 무침으로로 수육을 싸 먹고, 달짝 지근한 명이나물로는 샌드위..

봄소풍, 나들이 도시락으로 딱! 새송이버섯주먹밥 산림청 블로그 전문필진 서지명 요즘 봄비가 조금씩 내리고 있긴 하지만 날씨가 많이 풀려서 나들이 가시는 분들 많으실 것 같아요. 그래서 오늘은 향기 좋고 맛있는 새송이버섯을 이용해서 '새송이버섯주먹밥'을 만들어봤어요. 버섯으..

감기에 좋은 곶감죽 만들기 산림청 파워블로거 류현미 꽃샘 추위로 아직도 날씨는 쌀쌀하지만 여기저기에서 피어나는 꽃소식으로 어느덧 마음은 봄날입니다. 환절기가 되니 요즘 감기로 고생하는 분들이 많더군요. 감기에 좋은 약선죽을 만들어 드릴게요. 먼저 죽의 기원을 이야기하자..

고소, 상큼한, 달달한 밤대추과일 샐러드 아이스커피♡의 솜하늘님 임산물이란? 산림으로부터 얻을 수 있는 생산물이라는 뜻으로 밤, 잣, 호두, 은행, 대추, 곶감, 표고버섯, 송이버섯, 고사리, 더덕, 취나물, 도라지, 두릅 등이 모두 임산물에 속해요~ 그중에서도 제가 좋아하는 밤을 보다 ..

향긋한 연잎향이 가득가득~ 연잎영양삼계탕 엄마와 딸이 함께 만드는 에스의 GooD 레시피의 에스님 소고기 돼지고기 보다 백만배쯤~ 맛있는 닭?? 저는 그렇습니다. 그래서 자주 해먹는 식재료중 하나인데 튀겨먹어도 구워먹어도 쪄먹어도 정말 맛있는 것 같습니다. 삼계탕은 식욕이 떨어..

아삭아삭 상큼한~ 숲푸드 초밥 Agnes Lee.의 Agnes님 제가 오늘 소개해드릴 요리는 '숲푸드'인 유채와 돌나물, 그리고 마를 이용해서 만든 상큼한 초밥이에요 '숲푸드'는 숲과 음식의 합성어로 산나물류, 버섯류 등 임산물을 일반인들에게 조금 더 가깝고 친근하게 표현한 단어라고 해요. 정말..