Everyday with 산림청

눈개승마 버섯 파스타 임산물을 데치고 갖은 양념을 더해 조물조물 무쳐먹는 일은 이제 그만!한 번쯤 새로운 시도를 해보자. 알싸한 눈개승마의 쓴맛, 살려 만드는 요리! 임산물의 또 다른 매력이 다가옵니다. 요리 TIP : 눈개승마와 버섯에 간장을 넣어 밑간을 하면 짭짤한 맛이 배어 감칠..

씹을수록 퍼지는 담백함의 향연, 고사리 밀쌈말이 (4인 분량) 고사리 나물의 변신~ 맛있고 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 재료 불린 고사리80gm, 잡채용 돼지고기 100g, 당근 5cm 길이ㅣ 1/2토막, 팽이버섯 1/6봉, 영양부추 5g, 소금, 포도씨유 약간씩 고사리 양념 : 다진마늘1/3작은술, ..

곶감찹쌀부꾸미 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 호랑이 이야기를 해도 울음을 그치지 않던 아이가 ‘곶감’ 했더니 울음을 그쳐 호랑이가 곶감에 겁을 먹고 도망갔다는 옛이야기처럼, 예부터 건시, 즉 곶감은 남녀노소를 막론하고 즐겨 먹었습니다. 가을에 감을 따서 말리면 감..

추석선물로 좋은 호두만주와 밤양갱 산림청 블로그 전문필진 서지명 안녕하세요~ 올 여름은 언제 물러갈까 싶을 정도로 무더웠는데요, 그 더위도 시간 앞엔 장사가 없는 듯 합니다. 선선한 바람이 불며 가을이 오고 있음을 알리고 있네요. 오늘은 추석을 맞이하여 선물하면 좋을 '호두만..

고소한 견과류로 만드는 여름 건강간식 '허니넛츠피자' 산림청 블로그 전문필진 서지명 안녕하세요~ 무더운 여름 건강 잘 챙기고 계시나요~ 오늘은 여름에 간단하게 만들 수 있으면서도 영양이 가득한 간식 '허니넛츠피자'를 올려봅니다. 파스타집이나 레스토랑에서 고르곤졸라피자를 ..

봄소풍, 나들이 도시락으로 딱! 새송이버섯주먹밥 산림청 블로그 전문필진 서지명 요즘 봄비가 조금씩 내리고 있긴 하지만 날씨가 많이 풀려서 나들이 가시는 분들 많으실 것 같아요. 그래서 오늘은 향기 좋고 맛있는 새송이버섯을 이용해서 '새송이버섯주먹밥'을 만들어봤어요. 버섯으..

김치로 시원하게 맛을 내고 다양한 버섯 듬뿍! 버섯전골 산림청 블로그 전문필진 서지명 안녕하세요. 봄이 오는지 훨씬 따뜻해졌지만, 꽃샘추위로 깜짝깜짝 놀라곤 하죠. 이런 때 따끈한 국물요리 어떠세요? 오늘은 버섯을 듬뿍 넣어 끓여본 버섯전골을 소개할까 합니다. 멸치와 다시마, ..

표고버섯 장아찌 만들기!! 산림청 블로그 전문필진 촌부일기 오랜만에 오일장에 나갔더니 표고버섯 한보따리 오천냥, 풋마늘대 한단에 이천냥~! 생각보다 저렴한 가격에 싱싱한 재료들이 풍성하게 나와있네요 ^^ 반찬거리 잔뜩 구입하고 덤으로 시장표 국밥도 한그릇 먹어주고..ㅎ 겨우..

음~고사리,취나물 향이 물씬물씬 고.취.김.밥!! 오늘의 한 페이지의 신나양님 산림청에서 임산물 요리 레시피 응모 이벤트를 하더라구요! 평소 산나물을 좋아하는 제게 좋은 기회다~ 싶어 이렇게 응모해 봅니다! 헤헷 임산물(산에서 얻을 수 있는 나물, 버섯, 밤, 잣 등등등)을 이용한 요리..

숲푸드로 만드는 보양간식 부추버섯강정 유현맘의 행복한 밥상이야기의 유현맘님 숲푸드에는 버섯류, 수실류, 수엽류, 약초류가 있어요. 나무열매와 산나물 같은 산에서 나는 잎채소류, 약초 등등이 있죠 반찬용으로 자주 사용되는 버섯류인 새송이버섯으로 보양 간식을 만들어 볼게요!..