Everyday with 산림청

식이섬유가 풍부해요…고사리 고사리는 햇볕이 잘 드는 양지에서 잘 자라는 여러해살이풀로 굵은 지하경이 옆으로 뻗으면서 군데군데 잎이 나오며 높이 1m 내외까지 자랍니다. 잎은 긴 달걀 모양 또는 젋은 피침형이고 아랫잎은 마주나나 윗잎은 어긋나며 7~8월에 흰꽃이 핍니다. 고..

‘약초’로 건강 관리하세요! - 피로회복에 좋은 '오미자' - 오미자는 오미자과에 속하는 낙엽 덩굴식물로 길이는 6~9cm입니다. 나무줄기는 갈색이고 가늘며, 잎은 어긋나고 넓은 타원형이며 뒷면 잎맥 위에 털이 있습니다. 암수딴그루로 꽃은 4~6월에 피며 열매는 장과로 8~9월에 붉은색으..

가래와 기침에 효과가 있어요…곶감 감나무는 감나무과의 낙엽 큰키나무로, 높이는 10~14m입니다. 나무줄기는 흑회색으로 코르크화되며 잘게 갈라지고 잎은 어긋나고 달걀 모양입니다. 꽃은 황백색으로 5~6월에 잎겨드랑이에 달립니다. 열매와 달걀 모양 또는 한쪽으로 치우친 공 모양이..

노화방지 기능이 있어요…대추 대추나무는 갈매나무과에 속하며, 줄기에 가시가 있고 마디 위에 작은 가시가 다발로 납니다. 잎은 달걀 모양이며 잎 윗면은 연한 초록색으로 약간 광택이 납니다. 암수한꽃으로 6~7월에 꽃이 피고, 열매는 9~10월에 열린다. 우리나라에서는 묏대추 등 2종이 ..

고소, 상큼한, 달달한 밤대추과일 샐러드 아이스커피♡의 솜하늘님 임산물이란? 산림으로부터 얻을 수 있는 생산물이라는 뜻으로 밤, 잣, 호두, 은행, 대추, 곶감, 표고버섯, 송이버섯, 고사리, 더덕, 취나물, 도라지, 두릅 등이 모두 임산물에 속해요~ 그중에서도 제가 좋아하는 밤을 보다 ..

음~고사리,취나물 향이 물씬물씬 고.취.김.밥!! 오늘의 한 페이지의 신나양님 산림청에서 임산물 요리 레시피 응모 이벤트를 하더라구요! 평소 산나물을 좋아하는 제게 좋은 기회다~ 싶어 이렇게 응모해 봅니다! 헤헷 임산물(산에서 얻을 수 있는 나물, 버섯, 밤, 잣 등등등)을 이용한 요리..

향긋한 연잎향이 가득가득~ 연잎영양삼계탕 엄마와 딸이 함께 만드는 에스의 GooD 레시피의 에스님 소고기 돼지고기 보다 백만배쯤~ 맛있는 닭?? 저는 그렇습니다. 그래서 자주 해먹는 식재료중 하나인데 튀겨먹어도 구워먹어도 쪄먹어도 정말 맛있는 것 같습니다. 삼계탕은 식욕이 떨어..

봄의 두릅은 금으로 불리운다, "나는 두릅이다!" - 4월의 맛있는 이야기 둘! - 한층 따뜻해진 날씨, 노랗게 핀 개나리와 더불어 우리에게 봄이 왔음을 알려주는 것은 재래시장이나 마트에서 볼 수 있는 봄나물입랍니다. 물론 비닐하우스, 저온저장 등 재배기술의 발달로 요즘에는 겨울에도 ..

터질듯이 입안 가득 곰취의 향기, "나는 곰취다!" - 4월의 맛있는 이야기 하나! - 삼겹살집 또는 쌈밥집에 가면 가장 인기가 좋아요! 곰취~ 곰취위에 노릇노릇 적당히 구워진 삼겹살을 한 점 올려서 아~~ 입안가득 흙 향기가 퍼지면서 다소 느끼는 고기맛을 한 방에(!) 해결해줍니다. 이런 곰..

아삭아삭 상큼한~ 숲푸드 초밥 Agnes Lee.의 Agnes님 제가 오늘 소개해드릴 요리는 '숲푸드'인 유채와 돌나물, 그리고 마를 이용해서 만든 상큼한 초밥이에요 '숲푸드'는 숲과 음식의 합성어로 산나물류, 버섯류 등 임산물을 일반인들에게 조금 더 가깝고 친근하게 표현한 단어라고 해요. 정말..