Everyday with 산림청

표고버섯 장아찌 만들기!! 산림청 블로그 전문필진 촌부일기 오랜만에 오일장에 나갔더니 표고버섯 한보따리 오천냥, 풋마늘대 한단에 이천냥~! 생각보다 저렴한 가격에 싱싱한 재료들이 풍성하게 나와있네요 ^^ 반찬거리 잔뜩 구입하고 덤으로 시장표 국밥도 한그릇 먹어주고..ㅎ 겨우..

정월대보름 지나고 남은 나물로 만든 별미 나물김밥 산림청 블로그 전문필진 메기맹이 안녕하세요~ 얼마 전에 정월대보름이였는데 오곡밥과 나물 드셨나 모르겠어요. 저는 시댁에가서 부모님들과 함께 온가족이 오손도손 나물에 오곡밥 먹었답니다. 남은 나물은 어머님께서 싸주셨는데..

우리 임산물 '호두'와 함께 '더(The) 로맨틱 발렌타인' 오독오독 씹히는 맛이 예술~ 호두초코타르트! 호두는 단백질, 지방, 탄수화물, 마그네슘, 철, 망간, 칼슘, 비타민(A,B,C,E) 등을 많이 함유하고 있지요. 또한 40대에 하루 1개를 먹으면 10년 장수하고, 50대에는 5년을 장수한다고 할 정도로 ..

우리 임산물 '복분자'와 함께 '더(The) 로맨틱 발렌타인' 사랑 가득 담은 핑크빛 장미 초콜릿! 복분자는 항산화 물질이 많아 신장에 좋고 주로 남성호르몬에 좋다고 널리 알려져 있는데 칼슘이 많이 들어있어 성장기 아이들에게도 좋습니다. 새콤한 맛이 있어 달콤한 상큼함을 전해주기도 ..

우리 임산물 '밤'과 함께 '더(The) 로맨틱 발렌타인' 탄수화물, 단백질, 칼슘 및 비타민이 풍부한 밤! 특히 성장기에 있는 어린이들에게 좋은 먹거리 중 하나이죠. 또한 건자두는 미네랄과 철분 흡수에 도움을 주는 비타민 C가 풍부해 여성에게 좋은 음식으로도 꼽힌답니다. 두 가지 재료를 ..

우리 임산물 '복분자'와 함께 '더(The) 로맨틱 발렌타인' 복분자 우유젤리는 요리명 그대로 '복분자+우유'의 만남 항산화 물질이 많아 신장에 좋은 복분자는 주로 남성호르몬에 좋다고 널리 알려져 있는데 칼슘이 많이 들어 있어 성장기의 아이들에게도 좋습니다. 더구나 칼슘이 풍부한 우..

우리 임산물 '잣'과 함께 '더(The) 로맨틱 발렌타인' 보통 피낭시에는 직사각형의 금괴 모양으로 만든다. 그 이유는 피낭시에가 프랑스어로 재정의, 금전적인'이라는 뜻이기 때문이다. 옛날 증권가에 위치한 한 빵집의 쉐프가 금괴 모양의 작은 빵을 고안한 것에서 유래되었다고 한다. 이번..

우리 임산물 '곶감'과 함께 '더(The) 로맨틱 발렌타인' 샤블레는 '모래'라는 뜻의 프랑스어. 사블레 반죽법으로 만든 쿠키는 입안에서 정말 모래처럼 부서지는 부드러운 식감을 갖고 있어서 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 이 쿠키의 또 다른 장점은 간단한 방법으로 여러 가지 맛을 낼 수 있..

우리 임산물 '복분자'와 함께 '더(The) 로맨틱 발렌타인' 기분이 우울하고, 왠지 무기력한 날. 달콤한 디저트가 위로가 되어줄 것만 같은 그런 날이 누구에게나 있기 마련이죠. 그런 날 추천하는 디저트 메뉴는 입과 눈 모두 즐거워지는 컵케이크랍니다 ^o^ 만드는 순서 1. 볼에 실온의 버터..

수험생에게 추천하는 우리 임산물! 숲이 선물한 대박 레시피⑥ 군침이 절로 나는 '밤선' 밤은 밤나무의 열매로 원산지는 중국이다. 우리나라에 밤이 전래된 것은 약 2000년 전쯤으로 추정되며 약재로 사용하는 말린 밤은 건위 작용이 있고 설사를 멎게 하며 요통, 다리 무력증, 지혈 작용과..