Everyday with 산림청

'서여향병' 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 찐 마를 꿀에 재운뒤 찹쌀을 붙혀 튀긴 서여향병 향가 '서동요'에 나올 만큼 아주 오래된 건강식품으로 '서동요'에 나오는 '서동'은 마를 파는 소년을 말합니다. 마는 다년생 덩굴식물로 뿌리가 약용 및 식용으로 사용됩니다. 마에는 아..

크리스마스에 선물하세요 '호두트리케이크' 산림청 블로그 전문필진 서지명 안녕하세요~ 어느새 시간이 흘러 2015년의 마지막 달이 되었네요. 연말이 되면 평소에 자주 못보던 친구들과 만나 즐거운 시간을 보내는 일이 많을텐데요, 그 때 선물하거나 파티에 내면 좋을 '호두트리케이크'..

'송이 돌솥밥' 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 송이 음식은 좋은 향과 촉감을 잘 살릴 수 있도록 처음부터 넣지 않고, 뜸들일 때 얹어 잠깐 익혀야 송이 향을 더 간직할 수 있다. 재료 쌀 270g(1 1/2컵), 찹쌀 250g(1 1/2컵), 수수 145g(1컵), 송이버섯 5개, 약수 1L(5컵), 밤 10개(100g), 대추 15g(..

우리 몸이 건강해지는 임산물 '대추' 양반이 '대추'한개가 아침해장 몸에 좋은 대추는 약을 달이거나 건강식을 만들 때 빠뜨리지 않고 얺는 임산물 입니다. 모든 약재와 조화를 이루며 약물의 독성과 자극을 덜어주고 부작용을 중화시켜주기 때문입니다. 대추의 단맛은 신경안정 효과..

햇밤으로 만든 수제 밤페이스트(밤쨈) 몽블랑타르트(밤타르트) 산림청 블로그 전문필진 서지명 안녕하세요~ 가을하면 어렸을 때부터 밤나무 그림을 많이 그리곤 했는데요, 요즘엔 주변에서 보기 힘들어진거 같아요. 오늘은 '햇밤'으로 집에서 손쉽게 만들어보는 수제 밤페이스트(밤쨈)과..

'오과차'로 건강 챙기세요. 환절기 임산물 차로 건강 지키세요~ '오과차'는 5가지 과실로 달이는 한국 전통의 약용차로 호두, 은행, 대추, 밤, 생강의 다섯 가지 재료를 혼합하여 끓이는데 특히 호흡기 질환에 좋습니다. 오과차는 신체가 허약하여 감기에 자주 걸리고 기침이 잦을 때 달여..

곶감찹쌀부꾸미 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 호랑이 이야기를 해도 울음을 그치지 않던 아이가 ‘곶감’ 했더니 울음을 그쳐 호랑이가 곶감에 겁을 먹고 도망갔다는 옛이야기처럼, 예부터 건시, 즉 곶감은 남녀노소를 막론하고 즐겨 먹었습니다. 가을에 감을 따서 말리면 감..

표고버섯 양념구이 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? '표고버섯양념구이'는 표고버섯을 고추장 양념에 발라 석쇠에 구워 먹는 요리로 충청북도 영동군의 향토음식입니다. 표고버섯은 충남, 충북, 경북, 전남 지역의 산에서 전국 생산량의 70% 이상이 생산되고 있는데, 주로 표고버..

고사리누름전 손쉬운 임산물 요리 함께 만들어 볼까요? 단백질이 풍부한 고사리누름전은 명절이나 제사 때 반드시 올리는 음식으로, 귀신이 보자기 대용으로 음식을 싸가는 데 쓴다는 이야기가 있습니다. [동의보감] 고사리는 “성질이 차고 활(滑)하며 맛이 답니다. 열을 내리고 오줌을 ..

추석선물로 좋은 호두만주와 밤양갱 산림청 블로그 전문필진 서지명 안녕하세요~ 올 여름은 언제 물러갈까 싶을 정도로 무더웠는데요, 그 더위도 시간 앞엔 장사가 없는 듯 합니다. 선선한 바람이 불며 가을이 오고 있음을 알리고 있네요. 오늘은 추석을 맞이하여 선물하면 좋을 '호두만..