Everyday with 산림청

숲이 만든 대표 요리재료 나도 임산물! 오미자 신맛, 단맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 다섯 가지의 맛이 난다고 해서 이름 붙여진 오미자! 오미자도 임산물의 일종인데요. 오미자의 효능과 구입요령, 보관법 등은 어떻게 되는지 궁금하시죠? 오늘은 오미자에 대해 샅샅히 파헤쳐 드립니다! 오미자..

숲이 만든 대표 요리재료 나도 임산물! 죽순 죽순이 임산물이라는 것은 많은 분들이 아실거라고 생각합니다. 죽순은 대나무류의 땅속줄기에서 나는 어리고 연한 싹을 말하는데요. 늦은 봄인 5~6월 사이에 대나무 밭에서 캡니다. 죽순은 식용이나 약용으로 사용되며 남부지방에서 많이 자..

숲이 만든 대표 요리재료 나도 임산물! 은행 숲이 만든 다양한 임산물 중 첫 번째 시간에는 취나물에 대해 알아봤다면, 오늘은 무엇을 알아볼까요? 오늘은 은행나무에서 나온 '은행'이 주인공입니다! 은행도 임산물이라는 거 아셨나요? 모르는 분들이 대부분일텐데요. 산에서 자라는 나무..

숲이 만든 대표 요리재료 나도 임산물! 취나물 숲이 만든 다양한 임산물이 있습니다. 버섯, 더덕, 밤 등은 쉽게 임산물이라는 것을 알지만 '어라? 이것도 임산물이었어?'라고 느끼는 임산물들이 있습니다. 우리 숲이 만든 좋은 먹거리 재료 임산물! 하나씩 알려드릴게요. 첫번째 시간은 '취..

쌈월 쌈일에는 무엇을 먹을까? - 삼겹살과 궁합이 좋은 산나물들 - 곰취 보통 무침이나 쌈으로 많이 활용될 정도로 잎이 큽니다. 곰의 발바닥과 잎 모양이 닮아서 붙여진 이름인 곰취는 강하지 않고 부드럽게 쌉싸름한 맛과 은은하고 독특한 향이 특징입니다. 신선한 곰취는 부드럽고 연..

더(The) 로맨틱 발렌타인, 수제 밤페이스트(밤쨈) 몽블랑타르트(밤타르트) 산림청 블로그 전문필진 서지명 안녕하세요~ 오늘은 2월 14일, 로맨틱한 발렌타인 데이입니다. 로맨틱한 날을 더 로맨틱하게, 더 달달하게 만들기 위해 맛도 좋고 몸에도 좋은 임산물을 이용한 수제 밤페이스트(밤..

표고줄기, 이제는 버리지 마세요~ - 우리가 먹지 않고 버리는 줄기에 항암성분이 더 풍부하게 들어있답니다 - 표고버섯은 표고는 담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯으로 봄과 가을 두 차례에 걸쳐 참나무와 같은 활엽수의 마른 나무에 발생합니다. 재배가 쉽고 향미가 풍부한 표고버..

정월대보름에 만나는 우리 임산물 산에서 나는 쇠고기, 고사리 - 풍부한 영양성분으로 고사리를 산에서 나는 쇠고기라고도 부른답니다 - 고사리는 햇볕이 잘 드는 양지에서 잘 자라는 여러해살이풀로 굵은 지하경이 옆으로 뻗으면서 군데군데 잎이 나오며 높이 1m 내외까지 자랍니다. 잎..

남은 명절나물의 재탄생, 고사리 스파게티! - 설명절 남은 고사리나물이 처치곤란이셨다면? 근사한 요리, 고사리 스파게티로 휘리릭~ - 산림청 8기 블로그 기자 임은진 설 명절이 지나고, 본격적으로 2017년 정유년이 시작 되었습니다^^ 명절은 잘들 보내셨나요? 맛있는 음식 덕분에 몸무게..

"차멀미에 특효! 탱글탱글~ 밤이 왔어요!" - 피부미용/피로회복/감기예방! 밤 - 설 차례상에 올라가는 밤, 겨울철에 얼은 손을 호호 불며 먹는 군밤, 밤은 근력을 강화해 주고 뼈를 단단하게 해주는 등 건강에도 이로운데요, 우리나라 수출 임산물의 대표격인 밤에 얽힌 재미있는 이야기를 ..