Everyday with 산림청

날은 쌀쌀하지만 이미 시장이나 마트에는 다양한 봄나물들이 판매되고 있더라고요. 봄을 알리는 임산물 중 하나인 참나물을 이용해 조금은 특별한 프렌치토스트를 만들어 보았답니다. 특유 향과 고소한 맛이 어찌나 잘 어울리는지 !! 생각보다 어울림이 좋아 깜짝 놀랐어요 향긋함으로 ..

갑자기 다시 쌀쌀해진 날씨로 뜨끈한 국물을 찾게 되는데요! 오늘은 고소하고 진한 임산물인 고사리로 만든 맛있는 국 만드는 법을 소개합니다! 들깨와 고사리의 콜라보! 지금 확인해볼까요? 들깨는 통일신라시대부터 경작되었다는 기록이 있으며, 유지의 함량이 높고, 강장 효과가 있는..

산에서 나는 대표 임산물 중 하나인 호두는 불포화지방산이 풍부해서 두뇌발달에 좋은 것으로 널리 알려져 있는데요. 견과류는 피부미용에도 좋아서 여배우들도 간식으로 즐겨 먹는 것으로 알려져 있습니다. 특히나 호두는 저비용 고소득으로 효자 임산물 노릇을 톡톡히 하고 있는데요...

내일이면 설 연휴가 시작됩니다. 설이 지나가면 남는 음식들.. 그 중에 임산물을 활용해서 만들 수 있는 것이 있다면? 아니면 남는 호두와 곶감을 이용해 보기도 좋고 맛도 좋은 다과상을 준비해보는 것도 좋을 것 같아요! 오늘은 호두곶감쌈 이야기를 해보려합니다. 우선 호두의 성분을 ..

설명절을 맞이하여 제수음식 준비하는 분들, 여기 주목해주세요! 오늘은 안전한 임산물을 고르는 방법 소개해드릴게요. 차례상에 올라가는 음식에는 밤, 대추, 잣, 호두, 버섯, 곶감, 고사리 등 산에서 나는 임산물이 다양합니다. 품질 좋고 안전한 임산물 고르는 방법! 어떤 것이 가장 좋..

산림에서 나는 생산물인 임산물 하면 무엇이 떠오르나요. 흔히 산나물과 약초를 가장 많이 떠올릴 것 같은데요. 우리나라는 국토면적의 60% 이상이 산으로 되어있지만, 왠지 모르게 산과 임산물을 멀게만 느끼지는 않았나요? 하지만 생각보다 우리가 평소에 자주 먹는 음식 속에 생각보다..

오과차는 5가지 과실로 달이는 한국 전통의 약용차로 호두, 은행, 대추, 밤, 생강의 다섯 가지 재료를 혼합하여 끓이는데 특히 호흡기 질환에 좋습니다. 오과차는 신체가 허약하여 감기에 자주 걸리고 기침이 잦을 때 달여서 마시면 효과가 있습니다. 오과차는 감기에도 좋지만 여름철 어..

추위를 녹이는 따끈한 메뉴로 고소한 들깨와 그윽한 향이 좋은 임산물, 표고버섯을 활용해 영양 가득한 죽을 만들어 보았어요 ^^ 불린 쌀이 아닌 밥을 활용한 레시피라 조리시간도 짧고 남은 찬밥을 활용하기에 더욱 좋은 레시피랍니다 부드럽고 따끈한 죽으로 영양도 챙기고 추위를 달..

향가 ‘서동요’에 나오는 서동은 마를 파는 소년을 말합니다. 마를 한자로‘서여’라고 하며 우리가 먹는 서여향병은 마를 지진 음식입니다. 마는 ‘서동요’에 나올 만큼 아주 오래되고 좋은 건강식품인데요. 근래에 와서 건강과 질병 예방에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 건강 ..

감또개는 감을 토막 내어 가을 햇살에 꾸덕하게 말린 것으로 겉은 쫀득하고 속은 홍시처럼 무르다. 주로 곶감을 깎다가 흠집이 있는 감이나 작은 감을 골라 쪼개서 만드는 것으로 냉동 보관해야 한다. 감또개는 곶감과는 또 다른 맛으로 예전부터 아이들의 귀한 간식거리였다. 이런 감또..